Recepten

Kip en gevogelte

Kip, eend en kalkoen. Krokant vel, sappig vlees en een thermometer die je gelooft. Van spatchcock chicken tot een hele kerstkalkoen van de kamado.

Bakken3 u

Gebraden Kerstkalkoen met Jus van de BBQ

Kip

Roken1 u

Pho op de BBQ-manier met gerookte kip van de chickensitter

Medium · Kip

Low & slow2 u

Pulled chicken gestoofd in Hollands Bier van Brouwerij 100 Watt

Makkelijk · Kip

Grillen50 min

Spatchcock Chicken BBQ Recept

Makkelijk · Kip

Bakken1 u

Herfst Groenteschotel met Jerk Chickenwings

Kip

Grillen1 u

Bierkip Met Biermayo en Gefrituurde Aardappel Partjes van de BBQ

Kip

Hot & fast30 min

Kip Souvlaki van de BBQ, volgens Traditioneel Grieks Recept

Makkelijk · Kip

Grillen1 u

BBQ Bierkip Dry Rub 👉 De Fik Erin #1

Kip

Hoe krijg je krokant vel en sappige kip?

Droog het vel goed, gaar indirect op middelhoge temperatuur en zet de kip op het eind kort boven het vuur. Een thermometer voorkomt droge borst en rauwe dijen.

Meer over de opstelling in indirect bbqen op de kamado en roosteren op de kamado.

Veelgestelde vragen over kip op de bbq

Welke kerntemperatuur heeft kip nodig?

Kipfilet is gaar bij 74 graden. Dijen en drumsticks mogen verder, rond 80 graden worden ze malser.

Hoe krijg ik krokant kippenvel?

Droog het vel goed, gaar de kip indirect en zet hem op het eind kort boven het vuur. Zie ook indirect bbqen op de kamado.