Hoe gaar je lam en wild zonder dat het droog wordt?
Lam en wild zijn mager, dus haal ze eerder van het vuur dan je denkt en laat ze rusten. Een marinade of een vetlaagje helpt tegen uitdrogen.
- Gevulde wildzwijn filet met Bacon en Vijgen BBQ Saus
- Pita Lams Gyros met zelfgemaakte Tzatziki van de BBQ
- LamsKebab met Marokkaanse stoofgroenten. KebaBBQ!
Handig om te lezen: hoe regel je de temperatuur en onze rundrecepten voor meer rood vlees.