Recepten

Pizza en brood

Pizza, flammkuchen en brood van het vuur. Steen eerst drogen, dan heet, dan snel. Deeg mag je kopen, we zeggen het tegen niemand.
Moeilijkheid
Gang
Hoofdingrediënt
Techniek
Kamado-maat
Toestel
Kooktijd
Herkomst
Wildgevuld skilletbrood met gehakt en eiBakken35 min

Wildgevuld skilletbrood met gehakt en ei

Makkelijk · Rund
Pizza Puszta – pittige poesta op een krokante bodemBakken10 min

Pizza Puszta – pittige poesta op een krokante bodem

Makkelijk · Varken
Smokey Brabantse Worstenbroodjes van de BBQBakken30 min

Smokey Brabantse Worstenbroodjes van de BBQ

Makkelijk · Varken
Caveman Style Bloemkool Pizza Op de Kamado BBQBakken5 min

Caveman Style Bloemkool Pizza Op de Kamado BBQ

Flammkuchen Chimichurri PorkBakken5 min

Flammkuchen Chimichurri Pork

Makkelijk · Varken

Veelgestelde vragen over pizza en brood

Waarom barst mijn pizzasteen?

Meestal door vocht of een te snelle opwarming. Laat de steen eerst rustig drogen op lage temperatuur en stook daarna pas hoog.

Op welke temperatuur bak je pizza op de bbq?

Voor een krokante bodem rond 300 graden. Brood bak je lager en langer, meestal rond 200 tot 230 graden.