Stuur je recept in
Recepten

Kamado BBQ recepten

Recepten voor de kamado: van low and slow roken op 110 °C tot pizza op 300 °C. Keramiek houdt de warmte vast, dus hier draait het om rustig stoken, de juiste schuifstand en een deksel die dicht blijft.
Moeilijkheid
Gang
Hoofdingrediënt
Techniek
Kamado-maat
Toestel
Houtsoort
Kooktijd
Herkomst
Zeeuwse Mosselen, met een Italiaanse twist, van de Kamado BBQGrillen15 min

Zeeuwse Mosselen, met een Italiaanse twist, van de Kamado BBQ

Makkelijk · Vis
Wagyu Flat Ribs van de BBQLow & slow8 u

Wagyu Flat Ribs van de BBQ

Makkelijk · Rund
Char Siu van buikspek, BBQ recept. Met zelfgebakken kroepoekLow & slow2u 30m

Char Siu van buikspek, BBQ recept. Met zelfgebakken kroepoek

Varken
Crunchy Speenvarken Ham, met Peer Rode Wijnsaus – Kerst BBQ ReceptLow & slow4 u

Crunchy Speenvarken Ham, met Peer Rode Wijnsaus – Kerst BBQ Recept

Varken
Herfst Groenteschotel met Jerk ChickenwingsBakken1 u

Herfst Groenteschotel met Jerk Chickenwings

Kip
Beef Rendang op Maleisische WijzeLow & slow5 u

Beef Rendang op Maleisische Wijze

Rund
Sambalburger op een BagelHot & fast10 min

Sambalburger op een Bagel

Rund
Kip Souvlaki van de BBQ, volgens Traditioneel Grieks ReceptHot & fast30 min

Kip Souvlaki van de BBQ, volgens Traditioneel Grieks Recept

Makkelijk · Kip
Iberico Rib Fingers in Knoflook marinade en BBQ Saus, met gepofte aardappelLow & slow1u 45m

Iberico Rib Fingers in Knoflook marinade en BBQ Saus, met gepofte aardappel

Varken

Veelgestelde vragen over kamado recepten

Welke temperatuur gebruik je op de kamado?

Rond 110 graden voor low and slow, 150 tot 200 graden voor gewoon bbqen en 250 tot 350 graden voor pizza en searen.

Heb ik een heat deflector nodig?

Voor indirect garen wel. Hij schermt het vuur af zodat je kamado werkt als een heteluchtoven. Lees indirect koken op de kamado.