Dit recept –> BINGO. Wat een beleving was dat. Meteen even op mijn lijstje favoriete pannenkoeken gezet.
Saus met Chimichurri
Door de crème fraîche mix ik een zelfgemaakte Chimichurrie saus. De bereidingswijze van de saus kun je terug vinden in mijn eerste recept: Fusion Angus Bavette, Chimichurri en Parelcouscous
Flammkuchen Chimichurri Pork
1
Persoon10
minutes5
minutes40
minutesIk heb zelf al veel flammkuchen recepten geprobeerd en deze is nu toch echt mijn favoriet. De smaak van de chimichurri in de crème fraîche is echt heerlijk, het water loopt me in de mond als ik er weer aan denk.
Houd je scherm aan tijdens het koken
Ingredienten
Flammkuchen deeg, kant en klaar of zelf maken
Crème Fraîche
Halve rode ui in grote dunne stukken
Jonge kaas
Parmezaanse kaas
Blokjes spek
Lente ui
Kappertjes
Teentje knoflook
- Overige Benodigdheden
Schaal
Pizzasteen
Dit recept is gemaakt op een Grill Bill Kamado
Tweevoudig winnaar Beste BBQ Award. In Nederland ontworpen en ontwikkeld. Je koopt deze kamado rechtstreeks bij de fabrikant, en dat scheelt in de prijs!
Aanwijzingen
- Steek de Kamado aan en laat deze naar 220 graden opwarmen.
- Doe 3/4e kuipje Crème Fraîche in een schaal
- Voeg een paar eetlepels (naar smaak) chimichurri toe, en meng alles goed door.
- Smeer dit uit over het deeg en leg de halve uienringen en jonge kaas erop
- Voeg dan de spekblokjes, Parmezaanse kaas, knoflook en kappertjes toe
- Nu nog 3 tot 5 minuutjes op de BBQ en je kunt aanvallen.
Dit recept gemaakt?
Tag @bbqnoeier op Instagram en gebruik hashtag #bbqnoeier
Join our Facebook Group!
Volg https://www.facebook.com/groups/918812056942033/ op Facebook
Hoe bereid je deze geweldige Flammkuchen?
- Doe 3/4e kuipje Crème Fraîche in een schaal
- Voeg hierbij een paar eetlepels chimichurri meng dit door elkaar totdat jij het lekker genoeg vind
- Smeer het uit over het flammkuchen deeg
- Drapeer de halve uien ringen en jonge kaas erover
- Dan de spekblokjes
- Top ‘m af met parmezaanse kaas, knoflook en kappertjes
En nu eten? Nee eerst nog even op de BBQ!
De bbq stook je op 220 graden. Een echte must have, zeker voor de dunne flammkuchen, is de pizza steen. Door de flammkuchen te garen op de steen voorkom je dat de bodem zwart wordt. Verwarm deze steen gewoon mee, ongeveer 20 tot 30 minuten.
Na ongeveer een minuutje of 3 tot 5 zie je dat de kaas smelt en de toppings gaar zijn. Tijd om ‘m van de pizzasteen af te trekken dus. Et voila, de Flammkuchen Chimichurry. Smakelijk eten!
