Houtskool of briketten bbq: de complete gids voor elke grillmaster

De eeuwige strijd voor elke BBQ-liefhebber: ga je voor de pure kracht van houtskool of de marathonconditie van briketten? De keuze hangt volledig af van wat je op de planning hebt staan.

Wil je snel aan de slag voor een gerecht met die échte, authentieke rooksmaak, zoals een perfect gegrilde steak? Dan is houtskool de absolute winnaar. Maar als je een lange, relaxte barbecuesessie voor de boeg hebt voor pulled pork, waarbij een stabiele, lage temperatuur heilig is, dan zijn briketten je meest betrouwbare partner. Er bestaat geen ‘beste’ brandstof, er is alleen de beste brandstof voor jóúw grillavontuur, of je nu een high-tech kamado of een klassieke ketel-BBQ gebruikt.

De fundamentele keuze voor jouw barbecue

Het is dé klassieke discussie onder grillfanaten, houtskool versus briketten. En eerlijk is eerlijk, het is meer dan een puur technische keuze. Het bepaalt de sfeer, de smaak en uiteindelijk het succes van je maaltijd. De vraag ‘houtskool of briketten bbq’ heeft geen simpel antwoord, omdat beide hun eigen unieke karakter hebben, perfect voor verschillende doeleinden.

In Nederland is en blijft de klassieke houtskoolbarbecue een absolute favoriet. Het is een stukje beleving, een ritueel dat food en outdoor cooking samenbrengt. Uit onderzoek blijkt zelfs dat 33% van de Nederlanders de voorkeur geeft aan barbecueën op houtskool, wat ver boven elektrisch (14%) en gas (12%) uitsteekt. Die populariteit komt natuurlijk door die authentieke sfeer en de onmiskenbare smaak die je alleen van echt houtskoolvuur krijgt.

De juiste brandstof kiezen is dus de eerste stap naar een geslaagde maaltijd, of je nu een snelle burger grilt of urenlang een brisket tot in perfectie gaart met behulp van slimme temperatuurmeters.

Houtskool versus briketten in één oogopslag

Om je snel op weg te helpen, hebben we de belangrijkste verschillen even naast elkaar gezet. Zie dit als je spiekbriefje voor het maken van de juiste keuze.

Eigenschap	Houtskool	Briketten
Maximale Temperatuur	Zeer hoog (tot 400°C)	Gemiddeld tot hoog (tot 300°C)
Brandduur	Korter (ca. 1 uur)	Lang (2-3 uur)
Temperatuurbeheersing	Minder stabiel, snelle pieken	Zeer stabiel en voorspelbaar
Opstarttijd	Snel (15-20 minuten)	Langzamer (25-30 minuten)
Smaak	Intense, pure rooksmaak	Neutraal, subtiele rooksmaak
Ideaal Voor	Snel grillen, steaks, burgers	Low & slow, roken, grote stukken vlees

Deze tabel laat perfect zien dat het niet draait om wat beter of slechter is, maar om de toepassing. Voor een snelle, hete sessie is houtskool je beste vriend. Plan je een lange middag voor pulled pork, dan zijn briketten de betrouwbare partner waar je op kunt bouwen.

De kunst van het barbecueën begint niet bij het vlees, maar bij het vuur. De keuze tussen houtskool en briketten is de eerste en meest bepalende beslissing die je als grillmaster neemt.

Uiteindelijk is de beste brandstof die welke past bij jouw kookstijl en het gerecht van de dag. Door de verschillen te snappen, transformeer je een simpele barbecue in een culinaire ervaring. Het is de basis van elke succesvolle grillsessie, net zo cruciaal als het inrichten van een complete en praktische buitenkeuken voor je BBQ.

Hoe ze gemaakt worden (en waarom dat alles uitmaakt voor je BBQ)

Om de discussie over houtskool of briketten voor de BBQ écht te snappen, moeten we even terug naar de basis. Want hoe ze gemaakt worden, bepaalt direct hun gedrag op jouw grill. Het zijn twee totaal verschillende beestjes met een eigen DNA, en dat verklaart alles.

Houtskool is eigenlijk puur natuur, maar dan in een supergeconcentreerde vorm. Het ontstaat door een oeroud proces dat pyrolyse heet. Hierbij wordt zuiver hout verhit in een omgeving met heel weinig zuurstof. Omdat er geen zuurstof is, verbrandt het hout niet, maar ‘zweet’ het al het water, harsen en andere vluchtige stoffen eruit. Wat je overhoudt, is bijna pure koolstof.

Het resultaat? Lichte, grillig gevormde stukken houtskool. Omdat ze zo poreus zijn, vatten ze razendsnel vlam en knallen ze in korte tijd naar extreem hoge temperaturen. Perfect voor die snelle, hete grillsessies dus.

Houtskool: de pure kracht van verkoold hout

Het proces achter houtskool is vrij basic, alles wat geen koolstof is, moet eruit. En precies daarom speelt de gebruikte houtsoort zo’n enorme rol in het eindproduct.

• De keuze van het hout: Hardhoutsoorten zoals eik, beuk of esdoorn zijn favoriet. Die hebben een hogere dichtheid, wat zorgt voor houtskool die langer en stabieler brandt dan die van zachthout.
• Het verkolingsproces: Het hout wordt opgestapeld in een meiler (een traditionele oven) of een moderne retort en verhit tot 400 à 700°C, zonder dat er zuurstof bij kan.
• Het resultaat: Na dit proces is het hout wel tot 75% van zijn oorspronkelijke volume kwijt, maar wat overblijft is een brok pure energie. De onregelmatige vorm zorgt voor een perfecte luchtstroom, wat de snelle ontbranding en die intense hitte verklaart.

De pure, onbewerkte aard van houtskool is zijn grootste kracht en tegelijk zijn zwakte. Je krijgt een ongeëvenaarde hitte en smaak, maar het vraagt wel wat meer aandacht van de grillmaster om de temperatuur in toom te houden.

Briketten: ontworpen voor controle en duurzaamheid

Briketten volgen een compleet andere route. Ze komen niet uit één stuk hout, maar zijn een samengesteld product, ontworpen voor één ding, consistentie. De basis is vaak koolgruis, restmateriaal uit de houtskoolproductie, of fijn vermalen hout.

Dit poeder wordt gemengd met een natuurlijk bindmiddel, zoals maïs- of aardappelzetmeel, om de boel bij elkaar te houden. Soms worden er nog andere stoffen toegevoegd, bijvoorbeeld om het aansteken te versnellen. Dat hele mengsel wordt vervolgens onder hoge druk in die bekende, uniforme kussenvorm geperst.

Die uniforme vorm en hoge dichtheid zijn de sleutel tot hun succes. Er is minder ruimte tussen de briketten, waardoor de luchtstroom beperkter en dus voorspelbaarder is. Hierdoor branden ze veel langzamer en gelijkmatiger dan houtskool. Het resultaat is een stabiele, langdurige hitte, ideaal voor low and slow sessies waar je urenlang op je smart thermometer vertrouwt.

Door deze productiemethode kunnen we een paar dingen concluderen over briketten:

1. Ze branden uniform: Iedere briket is identiek, wat zorgt voor een voorspelbare brandtijd en temperatuur. Geen verrassingen.
2. Ze gaan langer mee: De hoge compressie zorgt ervoor dat ze langzaam opbranden, soms wel 2 tot 3 uur lang.
3. Ze hebben meer tijd nodig: De compacte structuur en bindmiddelen zorgen ervoor dat ze wat meer geduld vragen om volledig te gloeien.

De keuze tussen houtskool en briketten begint dus al in de fabriek. Houtskool is de sprinter, snel, intens en puur. Briketten zijn de marathonloper, betrouwbaar, stabiel en gemaakt voor de lange adem. Dit fundamentele verschil bepaalt alles wat er daarna op je rooster gebeurt.

Analyse van de prestaties op de grill

Nu we weten waar ze vandaan komen, is het tijd voor de hamvraag, hoe presteren houtskool en briketten nou écht op de grill? Het is een strijd op zeven fronten, van de hitte die ze geven tot de rommel die je achteraf moet opruimen. Elk detail heeft invloed op je grillresultaat en de hele ervaring eromheen.

De keuze tussen houtskool of briketten voor de BBQ wordt hier pas echt concreet. Dit is het moment waarop je beslist welk vuur het beste past bij wat je vanavond op tafel wilt zetten.

Temperatuurbeheersing en brandduur

De kern van goed barbecueën is controle. Houtskool reageert direct op aanpassingen in de luchttoevoer. Meer zuurstof betekent meteen een hogere temperatuur. Ideaal als je snel wilt kunnen schakelen. Briketten zijn juist de rust zelve, ze branden lang en op een extreem voorspelbare, constante temperatuur.

Dit verschil is allesbepalend voor je aanpak:

• Houtskool: Perfect voor hot and fast sessies. De onregelmatige stukken creëren intense hot spots, fantastisch voor het dichtschroeien van een dikke steak. De brandduur is met ongeveer een uur wel een stuk korter.
• Briketten: Dit is de marathonloper onder de brandstoffen. Ze branden makkelijk 2 tot 3 uur op een stabiele temperatuur. Onmisbaar voor low and slow gerechten zoals pulled pork of spareribs, waar je urenlang de temperatuur monitort, misschien wel met een app op je telefoon.

Voor die perfecte korst op een steak is de explosieve hitte van houtskool ongeëvenaard. Maar voor de allermalsste pulled pork heb je het geduld en de betrouwbaarheid van briketten nodig.

Rooksmaakprofiel en opstarttijd

Houtskool, gemaakt van puur hout, geeft die onmiskenbare, authentieke rooksmaak af die diep in je gerechten trekt. Het is die klassieke BBQ-smaak waar veel puristen naar op zoek zijn. Briketten zijn daarentegen veel neutraler. Omdat ze grotendeels uit koolgruis bestaan, zijn ze ontworpen voor een schone verbranding. Dat kan juist een voordeel zijn als je de pure smaak van je ingrediënten wilt laten spreken of zelf smaken wilt toevoegen met rookhout.

Qua opstartsnelheid wint houtskool het met gemak. Binnen 15 tot 20 minuten is het volledig gegloeid en klaar voor actie. Briketten hebben door hun compacte structuur meer tijd nodig. Reken op 25 tot 30 minuten geduld voordat ze die egale grijze aslaag hebben en klaar zijn voor de strijd.

Vonken, veiligheid en asproductie

Veiligheid is een punt dat je niet mag onderschatten. Houtskool heeft de neiging om meer te vonken, vooral bij het aansteken en verplaatsen. Dat komt door de onregelmatige vormen en de luchtbellen die in het hout opgesloten zitten. Goede kwaliteit hardhout houtskool beperkt dit, maar voorzichtigheid blijft geboden. Zeker op een compacte tafel BBQ waar je dichter op het vuur zit. Briketten zijn veel stabieler en produceren nauwelijks vonken.

En dan, na de maaltijd, het opruimen. Hier is een duidelijk verschil:

1. Houtskool: Verbrandt heel efficiënt en laat relatief weinig fijne as achter. Dat maakt het opruimen vaak een stuk makkelijker.
2. Briketten: Door de bindmiddelen en andere toevoegingen produceren briketten aanzienlijk meer as. Dit kan de luchtstroom in je barbecue beïnvloeden en vraagt om een grondigere schoonmaakbeurt.

Laten we de prestaties eens samenvatten in een duidelijke scorekaart. Zo zie je in één oogopslag waar elke brandstof in uitblinkt en welke het beste past bij jouw grillstijl.

Scorekaart van prestaties houtskool versus briketten

Prestatiecriterium	Houtskool (Score 1-5)	Briketten (Score 1-5)	Toelichting
Maximale Hitte	★★★★★	★★★☆☆	Houtskool bereikt veel hogere temperaturen, ideaal voor het dichtschroeien (searing).
Brandduur	★★☆☆☆	★★★★★	Briketten branden urenlang stabiel, perfect voor low & slow sessies.
Temperatuurcontrole	★★★☆☆	★★★★★	Briketten zijn voorspelbaar en stabiel. Houtskool reageert sneller, maar is lastiger constant te houden.
Smaakafgifte	★★★★★	★★★☆☆	Houtskool geeft een authentieke rooksmaak. Briketten zijn neutraal.
Opstarttijd	★★★★☆	★★★☆☆	Houtskool is binnen 15-20 minuten klaar. Briketten hebben 25-30 minuten nodig.
Asproductie	★★★★☆	★★☆☆☆	Houtskool produceert weinig fijne as. Briketten laten aanzienlijk meer as achter.
Veiligheid (Vonken)	★★★☆☆	★★★★★	Briketten zijn zeer stabiel en vonken nauwelijks. Houtskool kan, afhankelijk van kwaliteit, meer vonken.

Deze scorekaart laat goed zien dat er geen absolute winnaar is. De beste keuze hangt volledig af van wat je wilt bereiken op de grill. Voor snelle, hete actie is houtskool je man, terwijl briketten de betrouwbare partner zijn voor lange, rustige sessies.

Kosten en efficiëntie per grillsessie

Op het eerste gezicht lijkt een zak houtskool vaak goedkoper. Maar omdat het sneller opbrandt, heb je er per sessie misschien wel meer van nodig, zeker als je wat langer wilt grillen. De populariteit van houtskoolbarbecues in Nederland, ondanks recente prijsstijgingen, laat wel zien dat veel mensen de voordelen zwaarder vinden wegen dan de kosten.

Briketten zijn per zak vaak iets duurder, maar door hun lange en efficiënte brandduur kunnen ze op de lange termijn juist voordeliger zijn voor lange sessies. Je verbruikt simpelweg minder brandstof per uur, wat de hogere aanschafprijs compenseert. Uiteindelijk hangt het af van je grillstijl, betaal je voor snelle, intense hitte of voor langdurige, stabiele energie?

De beste brandstof voor jouw grilltechniek kiezen

De theorie over houtskool versus briketten is leuk, maar de echte magie ontstaat pas op het rooster. De vraag ‘houtskool of briketten bbq’ wordt uiteindelijk beantwoord door wat je van plan bent te maken. Laten we die theorie eens omzetten naar de praktijk en de juiste brandstof koppelen aan de juiste grilltechniek.

Elk gerecht vraagt om een eigen hitteprofiel. Een goeie biefstuk wil een snelle, intense omhelzing van het vuur, terwijl spareribs juist een lange, lome saunasessie nodig hebben. Jouw brandstofkeuze is hierin de allesbepalende factor.

Hot and fast voor directe grillmethodes

Direct grillen, beter bekend als hot and fast, is dé techniek voor alles wat snel gaar moet zijn en een knapperige korst verdient. Denk aan hamburgers, worsten, steaks, visfilets en de meeste groenten. Voor deze methode is er maar één duidelijke winnaar, houtskool.

Door de onregelmatige vorm van de stukken houtskool ontstaat er een perfecte luchtstroom. Hierdoor kan de temperatuur in je barbecue razendsnel oplopen tot wel 400°C. Deze intense, directe hitte schroeit het oppervlak van je gerecht in no-time dicht. Dit proces, de Maillardreactie, is precies wat zorgt voor die diepe, complexe smaken en die onweerstaanbare grillstrepen.

Briketten kunnen zulke temperaturen simpelweg niet aan. Ze geven een meer gematigde, diffuse hitte af die niet krachtig genoeg is voor die perfecte sear.

Voor die perfecte, donkerbruine korst op een biefstuk, met een sappige, rode kern, is de explosieve en directe hitte van kwalitatief goede houtskool absoluut onmisbaar.

Low and slow voor indirect grillen en roken

Wanneer tijd geen rol speelt en je gerecht juist uren moet garen, komen briketten perfect tot hun recht. De low and slow techniek is ideaal voor grote, taaiere stukken vlees zoals pulled pork, brisket en spareribs. Het doel is om het bindweefsel langzaam af te breken totdat het vlees botermals is.

Hiervoor heb je een stabiele, lage temperatuur nodig, meestal tussen de 100°C en 130°C, die je urenlang kunt vasthouden. Dit is precies waar de consistente, voorspelbare aard van briketten superieur is. Door hun uniforme vorm en dichtheid branden ze extreem gelijkmatig en lang, vaak wel 2 tot 3 uur zonder dat je hoeft bij te vullen.

Met houtskool is het een stuk lastiger om zo’n stabiele, lage temperatuur te handhaven. Het brandt onregelmatiger en sneller op, waardoor je constant de luchttoevoer moet bijstellen en brandstof moet toevoegen.

Deze infographic helpt je snel de juiste keuze te maken op basis van je gerecht.

Het plaatje bevestigt de basisregel, snelle gerechten schreeuwen om de intense hitte van houtskool, terwijl lange sessies vragen om de stabiele brandduur van briketten.

Geavanceerde technieken zoals de reverse sear

Maar wat als je het beste van beide werelden wilt? Technieken zoals de reverse sear vragen om een combinatie van lage, indirecte hitte en een korte, intense hittepiek. Perfect voor dikke steaks. Hierbij gaar je het vlees eerst langzaam op een lage temperatuur tot net onder de gewenste kerntemperatuur. Daarna schroei je het kort af boven een loeiheet vuur voor die perfecte korst.

Dit scenario laat zien hoe de keuze voor houtskool of briketten voor je BBQ genuanceerd kan zijn:

• Fase 1 (Low and Slow): Je kunt starten met een kleine hoeveelheid briketten voor de stabiele, lage temperatuur. Dit geeft je maximale controle tijdens het langzaam garen.
• Fase 2 (Hot and Fast): Zodra je vlees op temperatuur is, gooi je er een lading houtskool bij (of je verplaatst het vlees naar een hete zone vol houtskool) voor die laatste, allesbepalende sear.

Een kwalitatief hoogwaardige barbecue maakt het wisselen tussen technieken een stuk makkelijker. Zo zijn er bijvoorbeeld Kamado BBQ’s van Grill Bill die een uitstekend alternatief bieden voor de meer bekende merken en je helpen de temperatuur nauwkeurig te regelen met hun keramische tech.

De conclusie is duidelijk, de beste brandstof hangt volledig af van je missie. Door bewust te kiezen, haal je het maximale uit je ingrediënten én uit je barbecue.

Duurzaamheid en milieu-impact van je keuze

De discussie over houtskool of briketten voor je BBQ gaat tegenwoordig verder dan alleen wat het beste grilt. We worden ons steeds bewuster van de keuzes die we maken, en dat geldt ook voor wat we in onze barbecue gooien. Gelukkig is die passie voor buiten koken prima te combineren met respect voor de natuur.

De impact van je brandstof begint al bij de bron. Bij houtskool is dat de herkomst van het hout. Goedkope, niet-gecertificeerde houtskool kan zomaar afkomstig zijn van illegale kap in kwetsbare tropische gebieden. Dat heeft rampzalige gevolgen voor de biodiversiteit en het klimaat.

Daarom is het superbelangrijk om te kiezen voor houtskool met een FSC- (Forest Stewardship Council) of PEFC-keurmerk. Deze labels garanderen dat het hout uit duurzaam beheerde bossen komt, waar met zorg voor de natuur en de lokale gemeenschap wordt gewerkt.

De ecologische voetafdruk van houtskool

Goede, lokaal geproduceerde houtskool van hardhoutsoorten als eik of beuk is vaak een prima keuze. Het productieproces is relatief schoon en de transportafstand is kort, wat de CO2-uitstoot beperkt.

Let op deze punten als je een duurzamere houtskool wilt:

• Keurmerken: Speur de verpakking altijd af naar het FSC- of PEFC-logo.
• Herkomst: Geef de voorkeur aan houtskool uit Europa om transportkilometers te minimaliseren.
• Houtsoort: Restaurantkwaliteit hardhout brandt efficiënter en langer. Uiteindelijk heb je per sessie dus minder nodig.

Een bewuste keuze voor gecertificeerde houtskool is echt een kleine moeite met een grote impact. Het is de meest directe manier om ervoor te zorgen dat jouw grillplezier niet ten koste gaat van de bossen wereldwijd.

De samenstelling van briketten en de duurzame alternatieven

Briketten hebben een heel ander milieuprofiel. Ze worden vaak gemaakt van restmaterialen zoals koolgruis en zaagsel. Dat is in principe een mooie vorm van recycling. Het punt van aandacht zit ‘m in de bindmiddelen die gebruikt worden om het poeder samen te persen. Ga voor briketten die natuurlijke bindmiddelen gebruiken, zoals maïs- of aardappelzetmeel.

Een steeds populairder en superduurzaam alternatief zijn kokosbriketten. Deze worden gemaakt van de schillen van kokosnoten, een afvalproduct uit de voedingsindustrie. Ze presteren fantastisch, een lange, stabiele hitte, zonder dat er ook maar één boom voor gekapt hoeft te worden.

We zien dat de markt voor houtskool en briketten in Nederland groeit, mede door een groeiende interesse in duurzaamheid en vuurkoken. Zowel hobbyisten als pro’s kiezen vaker voor verantwoorde brandstoffen. Meer over deze BBQ trends voor 2025 lees je op id.nl, waar de mix van oergevoel en slimme tech centraal staat.

Praktische tips voor een groenere BBQ

Naast je brandstofkeuze kun je met een paar simpele aanpassingen nog bewuster barbecueën. Denk bijvoorbeeld aan het afvoeren van de as. Laat de as altijd volledig afkoelen en gooi deze daarna bij het restafval. Het is niet geschikt voor de composthoop of de tuin, wat veel mensen denken.

Door bewust voor gecertificeerde houtskool of een duurzaam alternatief als kokosbriketten te kiezen, maak je van elke grillsessie een verantwoorde keuze.

Veelgestelde vragen over houtskool en briketten

Na zo’n diepe duik in de wereld van houtskool en briketten, blijven er vaak nog een paar concrete vragen hangen. De keuze is immers niet altijd zwart-wit. Hieronder vind je directe antwoorden op de meest gehoorde vragen, zodat je straks vol vertrouwen de deksel van je BBQ opent.

Dit zijn de praktische details die het verschil maken tussen een prima en een briljante grillsessie. Van het mixen van brandstof tot de beste bewaartips, hier is alles wat je moet weten.

Kan ik houtskool en briketten mixen?

Jazeker. Dit is zelfs een slimme techniek die veel ervaren grillmasters gebruiken om het beste van twee werelden te combineren. Zo creëer je een vuur dat zowel loeiheet kan worden als lang stabiel blijft branden.

Door een basis van smeulende briketten te leggen en daar later houtskool aan toe te voegen, krijg je een vuurtje dat urenlang doorgaat dankzij de briketten. De houtskool zorgt ondertussen voor die snelle, intense hittepiek die je nodig hebt om een steak perfect dicht te schroeien. Het is een topstrategie voor lange sessies waarbij je afwisselt tussen low & slow en high & fast.

Experimenteer gerust met de verhoudingen om te ontdekken wat voor jouw BBQ en gerecht het beste werkt. Je kunt bijvoorbeeld de bekende minion-methode aanpassen door een mix van brandstoffen te gebruiken voor een super lange, gecontroleerde brandsessie.

Hoe bewaar ik mijn brandstof het beste?

De grootste vijand van zowel houtskool als briketten? Vocht. Vochtige brandstof is een nachtmerrie om aan te steken, rookt als een gek en levert een bedroevend resultaat op. Goed bewaren is dus essentieel voor een relaxte BBQ.

De simpelste en beste manier, bewaar je brandstof in een luchtdichte en waterdichte container.

• Laat de zakken nooit buiten staan, zelfs niet onder een afdakje. Ochtenddauw is al genoeg om je brandstof te verpesten.
• Een grote plastic opbergbak met een deksel dat goed afsluit, is de perfecte oplossing.
• Zet die bak in een droge, afgesloten ruimte zoals je schuur, garage of kelder.

Droge brandstof is de basis van elke geslaagde BBQ. Geloof me, die paar euro voor een goede opbergbak bespaart je een hoop frustratie en zorgt ervoor dat je kolen altijd startklaar zijn.

Is duurdere houtskool echt beter?

Het korte antwoord, ja, bijna altijd. Bij houtskool is de prijs vaak een directe weerspiegeling van de kwaliteit. De verschillen tussen een goedkope zak en premium houtskool zie en voel je direct terug in je grillresultaten.

1. Houtsoort: Duurdere houtskool komt bijna altijd van hardhout met een hoge dichtheid (denk aan eik, beuk of quebracho). Dat betekent een langere en stabielere brandduur.
2. Stukgrootte: In een premium zak vind je grote, uniforme brokken. Goedkope zakken zijn vaak gevuld met gruis en kleine stukjes die direct opbranden en de luchtstroom in je BBQ blokkeren.
3. Zuiverheid: Kwaliteitshoutskool is beter verkoold. Dat leidt tot een veel schonere verbranding met minder rook, vonken en as.

Investeren in goede houtskool betaalt zich terug. Je krijgt betere controle over je temperatuur, een puurdere smaak en je verbruikt er simpelweg minder van voor een beter resultaat.

Wat is de beste manier om mijn BBQ aan te steken zonder chemische aanmaakblokjes?

Die witte, chemische aanmaakblokjes zijn misschien makkelijk, maar ze kunnen een nare smaak achterlaten op je eten. En dat wil je niet. Gelukkig zijn er fantastische, natuurlijke alternatieven die je BBQ snel en schoon op temperatuur brengen.

De absolute favoriet onder BBQ-fanaten is de brikettenstarter (ook wel chimney starter genoemd). Dit is een metalen koker die je vult met kolen. Onderin leg je een paar aanmaakwokkels of proppen krantenpapier, die je aansteekt. Het schoorsteeneffect doet de rest, binnen 15-25 minuten heb je perfect gloeiende kolen, zonder enige chemische bijsmaak.

Andere goede, natuurlijke en tech-forward opties zijn:

• Aanmaakwokkels: Gemaakt van houtwol en natuurlijke was. Branden lang, schoon en geurloos.
• Elektrische aansteker: Een soort heteluchtpistool of looftlighter dat je brandstof binnen een paar minuten laat gloeien. Puur met hitte, geen vlam, geen chemicaliën.

Door voor een natuurlijke aansteekmethode te kiezen, zorg je ervoor dat de pure smaken van je ingrediënten en de rooksmaak van de brandstof de hoofdrol spelen. Precies zoals het hoort.

Op zoek naar meer praktische gidsen en eerlijke reviews over alles wat mannen bezighoudt, van de perfecte grill tot de ultieme hike-uitrusting? Bruutus is jouw betrouwbare gids voor een stijlvol en functioneel leven. Ontdek meer op https://bruutus.nl.