Ja, de meeste lezers van mijn BBQ blog weten het inmiddels wel, ik ben verslaafd aan lekker eten, met name de Griekse keuken vind ik erg lekker. En als je niet naar Griekenland toe kunt, dan haal je Griekenland maar naar je toe. Met deze supermalse gehaktballetjes, frisse salade met feta en rijst met tomatenpuree.…
Wie aan bbq denkt, denkt aan rook, maar vaak denkt men niet aan rookhout. Rookhout toevoegen word bij een beginnende bbq’er eigenlijk nooit gedaan. Al spreek ik even voor mezelf dan. Toen ik begon met mijn Weber dacht dat ik voldoende smaak had van de rook die van het houtskool komt. Maar al doende leert…
Nieuw op het BBQnoeier BBQ blog, professioneel wijnadvies door Vinoloog Angelique Meulendijks. Wij kennen elkaar van het WBQA, een bbq club waarbij de culinaire bbq centraal staat. Dan is het natuurlijk makkelijk om elkaar te ondersteunen op het gebied van wijn spijs, een BBQnoeier recept met een perfect bijpassend wijnadvies? Gaan we regelen, houd mijn…
Als je net zo gek bent op bbq als ik, of net ietsje minder gek (mag ook), dan wil je graag je culinaire horizon verbreden. Ongeveer 3 maanden geleden kwam ik op de website van het WBQA, en toen dacht ik; “hey, dat ken ik van de Nederlands kampioenschap BBQ bij de Sonnerie in Son”.…
Liefde voor BBQ en buiten koken Wat doe je als je liefde voor gezelligheid, buiten koken en vuur zo groot is als bij mij? Precies, dan start je met je eigen kamado BBQ merk. Je leest nu de primeur van mijn nieuwe ontwerp Grill Bill kamado BBQ. Na ruim een jaar ontwikkelen, ontwerpen, testen en…
Als bij je Kamado BBQ het rook tussen het deksel vandaan komt En bij jou het rook uit je oren als je gerecht overcooked is Onderhoud van je spulletjes, of je nu een mooie auto hebt of een fiets, dan hebben deze hebben deze net zoals de meeste spulletjes, gewoon wat onderhoud nodig. Zodat je…
Voor een doorgewinterd barbequefanaat als ik is dit een hele gekke vraag om te beantwoorden. Hoezo weet jij niet hoe je een bbq aan steekt? Vroeger toen ik klein was was ik al een piromaan, dat is nooit meer verdwenen. Vuur en vlammen en iets aansteken is bij mij net als lopen, dat verleer je…
and then