Inhoud
Een kamado BBQ schoonmaken is veel eenvoudiger dan de meeste mensen denken. Het keramiek, de hoge temperaturen en de luchtcirculatie doen namelijk het meeste werk voor je. Geen agressieve schoonmaakmiddelen, geen schrobfeestjes — gewoon slim onderhoud. Wij, de BBQnoeiers, leggen je precies uit hoe je dat doet.
Hoe vaak moet je een kamado schoonmaken?
Je hoeft een kamado niet na elke sessie grondig schoon te maken. Dit is de vuistregel:
- Na elke sessie: rooster borstelen
- Elke 3–5 sessies: as verwijderen
- Elke maand: burn-off op hoge temperatuur
- Elke 3–6 maanden: uitgebreide schoonmaakbeurt
Keramiek is zelfreinigend bij hoge temperaturen — dat maakt een kamado zo fijn in gebruik.
Stap 1: Het rooster schoonmaken
Het rooster schoonmaken doe je direct na een sessie of tijdens het opwarmen voor de volgende.
- Gebruik een RVS-borstel of houten schraper
- Borstel het rooster schoon terwijl het heet is
- Eventueel kun je het rooster insmeren met olie na afloop
Tip: Een paar minuten op 250–300°C en alles verbrandt vanzelf weg.
Stap 2: De as verwijderen
Asophoping belemmert de luchtstroom — en zonder goede luchtstroom werkt een kamado niet goed.
- Haal de aslade eruit
- Verwijder losse as met een schepje of aszuiger
- Controleer of de gaten in de vuurkorf vrij zijn
Laat altijd wat kleine kolen liggen; die helpen bij de volgende sessie.
Stap 3: De burn-off
Een burn-off is de eenvoudigste manier om je kamado brandschoon te krijgen.
- Vul de kamado met een normale hoeveelheid houtskool
- Steek hem aan en laat hem oplopen naar 250–300°C
- Laat hem 20–30 minuten doorbranden
De hoge temperatuur verbrandt vet, rookresten en aangekoekt vuil tot as. Geen sop nodig.
Stap 4: De keramische binnenkant reinigen
De binnenkant hoef je niet te schrobben. Laat de burn-off het werk doen. Vlekken in keramiek horen erbij.
Wil je toch schoonmaken?
- Gebruik een staalborstel op lage snelheid
- Of een zachte borstel om resten weg te halen
- Nooit schuren met agressieve middelen
Keramiek moet je met rust laten — dat verlengt de levensduur.
Stap 5: De pakkingen controleren
Pakkingen houden de kamado luchtdicht. Als ze beschadigd zijn, lekt er warmte en rook.
- Controleer elke paar maanden op scheuren
- Zijn ze verbrand of versleten?
- Dan kun je ze eenvoudig zelf vervangen
Een kamado met goede pakkingen werkt veel stabieler.
Stap 6: Het bovenventiel en onderventiel schoonmaken
Deze twee onderdelen bepalen de luchtstroom — dus ze moeten vrij blijven van roet en vet.
- Veeg ze schoon met een droge doek
- Gebruik geen sop of olie
- Als ze stroef lopen, even licht ontroeten
Beweeg ze elke sessie even heen en weer om vastplakken te voorkomen.
Stap 7: Accessoires schoonmaken
Heat deflectors, pizzastenen en roosters worden vies. Geen paniek.
- Heat deflector: mee in de burn-off (wordt vanzelf schoon)
- Pizzasteen: nooit nat maken, wel uitborstelen
- Gietijzer: schoonbranden en licht oliën
Simpel en effectief.
Veelgemaakte fouten bij het schoonmaken van een kamado
- Schoonmaken met water → keramiek neemt vocht op
- Gebruik van chemische middelen → proef je in je eten
- Pakkingen vergeten → rook- en warmtelekken
- Deflector nat maken → barstgevaar
- Geen as verwijderen → slechte luchtstroom
Hou het simpel. Een kamado wil warmte, geen sop.
Samenvatting: hoe maak je een kamado schoon?
- Rooster na elke sessie borstelen
- As regelmatig verwijderen
- 1× per maand een burn-off op 300°C
- Pakkingen en ventielen controleren
- Nooit schoonmaken met water of agressieve middelen
Met weinig moeite blijft je kamado jarenlang in topconditie — en dat proef je terug in elk gerecht dat je erop maakt.
