Salade met gegrild rundvlees

Pel en snijd de knoflook en gember fijn en doe deze in de schaal

Maak de pepertjes schoon (zaadlijsten eruit), hak fijn en doe ook in de schaal

Was en snijd het witte gedeelte van de bosui en fijn en doe dit in de schaal

Voeg de suiker toe en plet alles met een lepel of spatel tot een geheel

Voeg als laatste de sojasaus, citroensap, sesamolie en 3el water toe en roer tot de suiker is opgelost

Snijd het vlees aan beide zijde in, in ruitjespatroon. Zo kan de marinade goed intrekken

Leg het vlees in een schaal en giet de helft van de marinade over het vlees. Draai het vlees een keer om, zo is alles bedekt met marinade

Dek het vlees af met aluminiumfolie en zet minimaal 1 uur in de koelkast. Haal het vlees zeker een half uur voor je het op de BBQ legt weer uit de koelkast, dan kan het op kamertemperatuur* komen

Steek de BBQ aan en verwarm tot 150 graden

Was de sla en doe deze in kom

Was en snijd de komkommer in dunne plakjes en doe ook in de kom

Snij de ui in dunne ringen en voeg toe

Doe ongeveer 20gr muntblaadjes en 20gr basilicumblaadjes in de kom

Snijd als laatste de tomaatjes door midden en voeg ook toe

Voeg de overgebleven marinade toe en meng alles goed door

De mie kun je maken door de instructies op de verpakking te volgen, en als deze klaar is kun je met de opmaak van het bord beginnen

Begin met sla, dan de mie en leg hierop het vlees. Als laatste strooi je de cashewnootjes over het geheel