Hot and fast BBQ recepten, van BBQNOEIER. Alle recepten met een snelle bereidingsmethode vind je op deze pagina. Van eenvoudig tot moeilijk en culinair. De snelle bereidingsmethodes zijn toe te passen op vele producten, zowel vlees, vis en groentes. De hot and fast methode begint vanaf een temperatuur vanaf 150 graden, alles wat daar onder zit heet dan weer low and slow, snap je ‘m nog? Ja? Mooi!

BBQ ReceptenHoofdgerechtHot 'N FastRookhoutVarken recept griekse gehaktballen van de kamado bbq 6

Griekse Gehakballen in gerookte tomatensaus + Griekse salade

Ja, de meeste lezers van mijn BBQ blog weten het inmiddels wel, ik ben verslaafd aan lekker eten, met name de Griekse keuken vind ik erg lekker. En als je niet naar Griekenland toe kunt, dan haal je Griekenland maar naar je toe. Met deze supermalse gehaktballetjes, frisse salade met feta en rijst met tomatenpuree.…

Read more
BBQ ReceptenHot 'N FastVis mosselen op de kamado bbq 102

Zeeuwse Mosselen, met een Italiaanse twist, van de Kamado BBQ

Jawel, als het mosselseizoen in juni is gestart ben ik er als de kippen bij. Nieuwe verse mosselen zijn écht superlekker. Als je er van houdt tenminste. En investeer eens een keer in mosselen van Neeltje Jans, echt in Nederland gekweekte diertjes uit Nederlandsche zee. Heer-lijk! Lekker met een krachtig speciaalbiertje. Je kunt natuurlijk ook…

Read more
BBQ ReceptenHoofdgerechtHot 'N FastLamLow 'N Slow lams kebab bbq recept1

LamsKebab met Marokkaanse stoofgroenten. KebaBBQ!

Een beetje traditioneel Marokkaans, en een beetje van mezelf. Ik hou ervan! Gewoon experimenteren zonder vervelende culinaire regeltjes, want zeg nou zelf. Dat is toch BBQ? Meestal gaat het goed natuurlijk, maar soms mislukt het ook een beetje. En je hebt natuurlijk de minste kans op mislukking als je een beetje onderzoek doet, het probeert…

Read more
BBQ ReceptenHoofdgerechtHot 'N FastKip kip souvlaki met pita en tzatziki van de bbq 2

Kip Souvlaki van de BBQ, volgens Traditioneel Grieks Recept

Als je van Grieks eten houdt dan moet je weten hoe je de beste kip souvlaki moet maken. Ik ben zelf een paar keer naar Griekenland geweest, op Kreta. En heb daar als een echte Gyros en Souvlaki verslaafde elk restaurantje gehad, op zoek naar de beste smaken. Die heerlijke Griekse kruiden, knoflook en tzatziki,…

Read more