Of je nu pas begint en nog nooit een bbq hebt aangestoken of als je al een oude rot in het BBQ vak bent, je bent nooit te oud om te leren. Dit geldt ook voor ons natuurlijk. Wij leren graag van anderen zodat anderen weer van ons kunnen leren. Zo werkt dat bij BBQknoeier nu eenmaal. Dit geld natuurlijk ook voor onze BBQ recepten.

Daarom geven wij graag al onze tips gratis weg zodat iedereen kan genieten en mooie herinneringen kan maken met familie en vrienden. Want hey, een aangefikt of taai duur stuk vlees, daar word je chagrijnig van, daar kan geen ongestelde vrouw tegenop, neem dat maar van mij aan.

BBQ Tips voor iedereen

Van beginner tot gevorderd, wij helpen bij al jouw vragen. Veel kolen, weinig kolen. Over aanmaakblokjes zijn we heel erg kort. Donder die vieze witte chemoblokken van de supermarkt maar in de prullenbak. Het vlees wat je daarmee verkracht, daar laat je je hond nog niet op los 😉

Zo ook over een BBQ op gas, doe het niet! Gas is voor auto’s en voor in de keuken, niet voor een BBQ, alvast bedankt.

BBQ ReceptenHoofdgerechtHot 'N FastRookhoutVarken recept griekse gehaktballen van de kamado bbq 6

Griekse Gehakballen in gerookte tomatensaus + Griekse salade

Ja, de meeste lezers van mijn BBQ blog weten het inmiddels wel, ik ben verslaafd aan lekker eten, met name de Griekse keuken vind ik erg lekker. En als je niet naar Griekenland toe kunt, dan haal je Griekenland maar naar je toe. Met deze supermalse gehaktballetjes, frisse salade met feta en rijst met tomatenpuree.…

Read more
BBQ Tips 'n TricksKolen en brikettenRookhout gyros bbq kamado

BBQ Rookhout, wat, wanneer, hoe en waarom

Wie aan bbq denkt, denkt aan rook, maar vaak denkt men niet aan rookhout. Rookhout toevoegen word bij een beginnende bbq’er eigenlijk nooit gedaan. Al spreek ik even voor mezelf dan. Toen ik begon met mijn Weber dacht dat ik voldoende smaak had van de rook die van het houtskool komt. Maar al doende leert…

Read more
BBQ Tips 'n TricksKolen en brikettenTemperatuurbeheersing bbq aansteken

Hoe steek je een houtskool BBQ aan?

Voor een doorgewinterd barbequefanaat als ik is dit een hele gekke vraag om te beantwoorden. Hoezo weet jij niet hoe je een bbq aan steekt? Vroeger toen ik klein was was ik al een piromaan, dat is nooit meer verdwenen. Vuur en vlammen en iets aansteken is bij mij net als lopen, dat verleer je…

Read more