Het is zondagochtend, de dag ervoor een bruiloft gehad dus de kater zit er goed in. Toch vind ik nog ergens wat energie om een hele kip uit de vriezer te toveren en te ontdooien. Ik gebruik vaak wat lauw water om het ontdooiproces te versnellen. Hoef ik niet zolang te wachten. Het is overigens…
Kip, het meest veelzijdige stukje vlees, kip. En ik dan 🐖🐷? Ja, varken, ook een erg veelzijdig stukje vlees. Met name het Duroc varken, want dit knorretje staat bekend om zijn heerlijk sappige vlees. Dit vlees is gewoon (online) te bestellen bij de betere slagerijen. Duroc Het ras komt uit de VS, waar het een…
Dit recept –> BINGO. Wat een beleving was dat. Meteen even op mijn lijstje favoriete pannenkoeken gezet. Saus met Chimichurri Door de crème fraîche mix ik een zelfgemaakte Chimichurrie saus. De bereidingswijze van de saus kun je terug vinden in mijn eerste recept: Fusion Angus Bavette, Chimichurri en Parelcouscous Hoe bereid je deze geweldige Flammkuchen?…
Nou, hier is ‘ie dan. Mijn eerste online recept! Hulde voor mezelf. Normaal zitten de gerechten in mijn hoofd maar nu toch maar eens noteren wat ik allemaal maak zodat anderen het ook kunnen proberen. Vaak raak ik geïnspireerd door het slenteren door de winkel of over de markt. Ook kijk ik elk kookprogramma op…
and then